Ingredienti per il PASTONE: dosi per 1 kg

• 250 gr di gamberi freschi
• 250 gr di alici fresche
• 250 gr di seppia o polipo
• 250 gr di carote
• 5 gr di spirulina
• 1 gr di pappa reale ( in polvere )
• 70 gr colla di pesce in fogli

Il peso degli ingredienti va calcolato sugli stessi appena puliti, i gamberi vanno lasciati con il loro guscio chitinoso.

Porre gli ingredienti in un recipiente per cottura al vapore. I gamberi appena scottati appariranno di colore rosso, le alici devono perdere il loro colore rosato e la seppia deve essere morbida al tatto, mentre la carota deve essere quasi sfaldata. Si macina il tutto con un tritacarne mentre la carota va frullata

Nel frattempo si mettono i fogli di gelatina in un recipiente molto capiente con acqua fredda e si lasciano 10 minuti ad ammorbidirsi, si mescola la carota con il pastone, siaggiunge la spirulina e la pappa reale e si mescola per amalgamare il tutto che risulterà di un colore verde cupo.

Prendere i fogli di gelatina (colla di pesce) strizzarli, metterli in un pentolino e scioglierli a fuoco lento. Attenti a non farli bollire!!!!!! continuando a mescolare fino al completo scioglimento. Prendere un colino e con un cucchiaio versarci la gelatina che nel frattempo verra' messa nel pastone. Fatevi aiutare, non avete 3 mani!!! mescolate energicamente e state attenti a non versare grumi di gelatina.

Dopo avere abbastanza velocemente preparato il tutto, a pastone ancora caldo prendete degli stampi per il ghiaccio e con un cucchiaio mettete il pastone negli spazi. Lisciate la superficie degli stessi con un coltello.

Mettere i contenitori in frigo per 2 ore per gelatinizzarli velocemente e poi passarli in congelatore. Si possono poi staccare dagli stampi e mettere i cubetti in un sacchetto per maggiore praticità d' uso.

Questo pastone vi permetterà di alimentare i vostri pesci in modo equilibrato e sostanzioso. I cubetti vi permetteranno di usare una dose sempre giusta di alimento e risulteranno così composti difficilmente sfaldabili in acqua quindi poco inquinanti. Questo pastone non vuole essere un sostitutivo di altre formule già rodate che sicuramente dopo anni di prove saranno collaudate a sufficienza. Per mia esperienza di anni posso dire di aver evitato molti problemi soprattutto digestivi con i discus e allo stesso tempo i loro colori e la loro vivacità sono aumentati. Le feci sono sempre compatte, non come quando si usano i pastoni con carne ma più morbide. Vi invito a provare se volete sporcarvi le mani.